¿Cuándo sembrar rábanos para consumo alimentario?
Los rábanos son una hortaliza algo olvidada, pero tremendamente útil, y ya están listos para la temporada de siembra. ¿Crees que es demasiado pronto? En absoluto, especialmente si tu objetivo es cosechar rábanos tempranos para consumo inmediato. Las fechas de siembra dependerán tanto de tus necesidades como de las variedades que elijas.
Con los rábanos no hace falta complicarse la vida. Se pueden sembrar directamente en el suelo en varias etapas distintas:
- Para la siembra de primavera, en la primera mitad de abril o más tarde en mayo, elige variedades tempranas: se cultivarán para obtener cosecha de verano.
- Si siembras en junio variedades de maduración media (con un ciclo vegetativo de 50 a 60 días), podrás recoger la cosecha entre julio y agosto.
- Si quieres rábanos que se conserven bien durante el invierno, opta por variedades tardías y siémbralas entre finales de junio y principios de julio.
- Algunos productores de semillas recomiendan incluso sembrar las variedades invernales entre finales de julio y principios de agosto, recogiendo la cosecha en septiembre y octubre.
- Ciertas variedades tempranas con ciclo corto (40 a 45 días) también pueden sembrarse en verano, entre junio y agosto, para disfrutar de rábanos frescos a principios de otoño.
Según el calendario lunar, los días más favorables para sembrar rábanos en 2026 serán: 17–19 y 26–28 de abril, 5–8 y 15–17 y 23–25 de mayo, 2–3, 11–12, 19–21 y 29–30 de junio, y 7–10 y 24–28 de julio.
Siembra de rábanos: directamente al exterior
Una vez elegido el lugar, siembra los rábanos en surcos separados entre sí 30 y 40 cm, a una profundidad de 2 cm. También puedes hacer pequeños hoyos cada 10–15 cm y depositar 2 o 3 semillas en cada uno. Las semillas no son exigentes en cuanto a calor: empiezan a germinar cuando el suelo alcanza +2 o +3 °C, y las plántulas pueden soportar heladas leves de hasta –3 °C.
La germinación es bastante rápida, generalmente entre 3 y 7 días. Una vez que hayan brotado, es necesario aclarar las plántulas: las variedades tempranas deben dejarse a 6–8 cm entre sí, y las tardías a 10–15 cm. Si sembraste en hoyos, conserva únicamente la plántula más fuerte de cada uno.
Rábanos para abono y forraje
El rábano es una planta verdaderamente versátil. No solo sirve para la alimentación humana, sino también para otros propósitos muy prácticos. Una de esas aplicaciones es su uso como forraje o para extracción de aceite.
Si este es tu objetivo, escoge semillas de rábano forrajero u oleaginoso y siémbralas en el suelo desde principios de primavera (de abril a mayo). La dosis de siembra recomendada es de unos 17 a 20 kg por hectárea, a una profundidad de 2–3 cm, en filas separadas 12–15 cm. Cuando las semillas estén formadas, recógelas, ya que esa parte de la planta es la que se utiliza para extraer aceite o elaborar pienso.
Con bastante frecuencia, los rábanos forrajeros se emplean también como abono verde o cultivo siderante. El momento de siembra y su finalidad varían: pueden sembrarse desde principios de primavera hasta septiembre. Los sembrados en primavera pueden incorporarse al suelo a finales de julio, justo antes de plantar cereales de invierno. Otro método consiste en sembrarlos tras la cosecha del cultivo principal e incorporarlos al terreno en otoño o a la primavera siguiente.
Cuando se usan como abono verde, la dosis de semilla es mayor: 25 a 30 kg por hectárea, dispersadas a voleo a 2–3 cm de profundidad. Cuando las plantas comiencen a florecer, se trituran, se aran y se incorporan así al suelo.
¿Dónde cultivar los rábanos?
Los rábanos crecen mejor en un lugar soleado, en suelo húmico, fértil, no ácido o ligeramente ácido (pH 6,5–7,0), en tierra franca no demasiado seca o en turba cultivada. No son adecuados los suelos arenosos ni arcillosos, ni tampoco las tierras recién estercoladas con estiércol fresco.
El suelo debe ser suelto y cavado en profundidad, ya que la raíz puede desarrollarse hasta 40 cm de fondo, especialmente en las variedades de raíz larga. Un suelo compacto y seco producirá rábanos duros y de sabor excesivamente picante.
Fuentes:
Ruzgienė R., Mackevičius A. Pequeña enciclopedia de hortalizas y especias, Vilna: Editorial Eugrimas, 2010.
Skaburskis V., Šipaila A., Švirinas S. y otros. Manual del horticultor y jardinero, Vilna: Editorial Mokslas, 1982.
