Si deseas reducir tu consumo energético, la cocina es uno de los mejores lugares para empezar. Sin embargo, para lograrlo de manera efectiva, es fundamental que evites estos errores comunes que muchas personas cometen a diario.
El espacio culinario representa una porción significativa del gasto eléctrico doméstico. Esto se debe a la presencia de electrodomésticos de gran tamaño como hornos y refrigeradores. Incluso los utensilios más pequeños pueden disparar tu factura de luz si no los utilizas correctamente o descuidas su mantenimiento. Para optimizar el ahorro energético en tu cocina, asegúrate de evitar estos cinco errores frecuentes.
Error #1: Precalentar el horno innecesariamente
Muchas recetas y envases de alimentos congelados lo indican, pero en realidad raramente es necesario: el precalentamiento. Esta práctica de llevar el horno a la temperatura deseada antes de cocinar beneficia principalmente a quienes escriben recetas y fabrican productos procesados. Como cada horno tarda un tiempo diferente en alcanzar cierta temperatura, sin precalentar resulta imposible ofrecer tiempos de cocción precisos.
No obstante, eliminar el precalentamiento puede reducir hasta un 20 por ciento tu consumo energético. La mayoría de los platos como gratinados, pasteles, asados y comidas congeladas no sufren ningún problema por esta omisión. El único inconveniente es que necesitarás verificar con mayor frecuencia si tu comida está lista.
Existen algunas excepciones importantes: masas delicadas como bizcochos esponjosos, pasta choux o suflés requieren un horno precalentado para mantener su textura aireada y evitar que se hundan durante la cocción.
Error #2: Desperdiciar agua al lavar platos a mano
Investigaciones universitarias han demostrado que los hábitos individuales de lavado generan diferencias enormes en el consumo de agua y energía. En un experimento, los participantes debían lavar manualmente la misma cantidad de vajilla que cabe en un lavavajillas. Algunos fueron meticulosos y usaron el tapón del fregadero para lavar la mayor cantidad posible con el mínimo de agua. Otros lavaron bajo el grifo abierto con agua caliente.
Los resultados fueron sorprendentes: según la técnica empleada, se consumieron entre 14 y 447 litros de agua, con un promedio de 103 litros. El gasto energético varió entre 0,2 y 16,6 kilovatios hora (kWh), siendo el promedio 2,5 kWh. Dependiendo del sistema de calentamiento de agua, los hábitos derrochadores pueden generar costes de varios euros por lavado, mientras que métodos eficientes apenas suponen unos céntimos. (Ten en cuenta que estos datos consideran un lavado muy grande de 140 piezas de vajilla.)
Por otro lado, utilizar un lavavajillas automático consume «en promedio 50 por ciento menos agua y 28 por ciento menos energía que el lavado manual», según estudios posteriores. Esto no significa que los electrodomésticos sean siempre más eficientes que las personas. Este resultado refleja únicamente el promedio, que incluye técnicas extremadamente despilfarradoras.
Organizaciones de consumidores han concluido mediante análisis propios que es perfectamente posible superar al lavavajillas en eficiencia si se procede de manera muy organizada. Sin embargo, esto requiere mucho esfuerzo y tiempo, por lo que para la mayoría de hogares el lavavajillas representa la mejor alternativa. Aunque también con este electrodoméstico existen errores que elevan el consumo:
Error #3: Ubicar mal el refrigerador
Pocas personas lo consideran al diseñar su cocina, pero cuanto más cerca esté tu refrigerador de fuentes de calor, mayor esfuerzo deberá realizar. Si es posible, el aparato no debería estar junto a radiadores. La luz solar directa y la proximidad inmediata a la estufa o el horno también reducen drásticamente su eficiencia energética.
Si ya tienes una cocina completamente instalada, quizás te resulte complicado modificar la posición del refrigerador. Pero si estás organizando una cocina nueva, este error de ahorro energético debería estar presente en tu mente. La limpieza regular de la rejilla de ventilación y las superficies internas también contribuyen a reducir el consumo eléctrico y disminuir los costes.
Error #4: Ajustar el refrigerador a temperaturas excesivamente bajas
Otro fallo común también involucra a los refrigeradores: con demasiada frecuencia se configuran a temperaturas innecesariamente frías. No es sorprendente, ya que el regulador normalmente ofrece opciones desde 1 (fresco) hasta 6 o 7 (muy frío). En realidad, en muchos casos los niveles 1 o 2 son completamente suficientes. Aunque los niveles no corresponden uniformemente a temperaturas específicas. Para estar seguro, deberías medir la temperatura interior con un termómetro.
Para un funcionamiento energéticamente eficiente, la temperatura debería ser de siete grados en el centro del refrigerador. Según expertos en consumo, esto resulta adecuado para la mayoría de alimentos y maximiza el ahorro energético. No conviene que sea más alta, ya que tus productos podrían estropearse rápidamente. Los alimentos altamente perecederos deberías almacenarlos en la parte inferior (justo encima del cajón de verduras), donde la temperatura es más baja que en el centro.
Error #5: Llenar demasiado el hervidor eléctrico
El hervidor eléctrico es generalmente el electrodoméstico más eficiente para calentar pequeñas cantidades de agua. El problema: la cantidad tampoco puede ser excesivamente pequeña. Los hervidores tienen una capacidad mínima importante para el apagado automático y que en ciertos modelos previene daños al aparato. Habitualmente, la cantidad mínima es de medio litro, lo que se convierte en un inconveniente cuando simplemente quieres prepararte una taza de té rápida. Existen varias soluciones:
- Adquiere un hervidor con capacidad mínima reducida de máximo un cuarto de litro.
- Aprovecha el medio litro preparando una segunda taza de té. Incluso puedes reutilizar la bolsita y los restos de té.
- Ignora la cantidad mínima y apaga el hervidor manualmente en el momento adecuado. ¡Precaución! Este método solo funciona si no hay elementos calefactores expuestos fuera del agua. De lo contrario, podrías dañar el aparato.
Como regla fundamental con el hervidor eléctrico, calienta únicamente la cantidad de agua que realmente necesitas. De otro modo, la alta eficiencia energética del aparato no se aprovecha. Un consejo adicional para ahorrar energía en la cocina: descalcifica regularmente tu hervidor eléctrico.
Si cambias a electricidad verdaderamente ecológica, puedes apoyar fácilmente la transición energética. Y frecuentemente incluso a precios más económicos que con el proveedor básico. Existen numerosas opciones sostenibles en el mercado que combinan eficiencia económica con responsabilidad ambiental.
