Una forma creativa de convertir la polenta en un aperitivo dorado por fuera y suave por dentro
La polenta suele protagonizar recetas tradicionales, pero tiene mucho más potencial del que imaginamos. Preparada de una manera diferente, puede convertirse en un aperitivo que sorprende a todo el mundo.
El secreto está en cortar la polenta firme en cubos y cocinarlos en la airfryer. El calor intenso y circulante forma una corteza exterior crujiente mientras el interior se mantiene cremoso y tierno. El resultado es ideal tanto como aperitivo como guarnición.
Polenta crujiente en cubitos a la airfryer
Ingredientes
- 2 tazas de polenta ya cocida y firme
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
Modo de preparación
- Corta la polenta fría en cubos medianos regulares.
- Colócalos en un bol y mézclalos bien con el aceite de oliva y los condimentos.
- Distribuye los cubos en la cesta de la airfryer sin amontonarlos.
- Cocina a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos.
- A mitad del tiempo, remueve los cubos para que se doren de manera uniforme por todos los lados.
La clave del éxito está en partir de una polenta bien fría y compacta. Cuanto más firme esté antes de entrar en la airfryer, mejor será la textura crujiente que se consigue al final. Un aperitivo sencillo, rápido y difícil de resistir.
